Lyofilizované ovoce: mrazem sušené plody
Ovoce sušené mrazem
Jiným názvem "lyofilizované" ovoce.
Že to zní to jako jídlo z budoucnosti?
Co je to lyofilizace?
Lyofilizace je proces vysušení a odstranění vody ze suroviny za extrémně nízké teploty a tlaku. Výsledkem je surovina, která je vzhledově velmi podobná té čerstvé, avšak má mnohem nižší hmotnost a dokonale křupavou konzistenci.
Proč právě lyofilizované ovoce?
|
Jak ho použít: |