Potraviny vhodné pro celiaky a diabetiy. Proteinové kaše, náhrada stravy na stránkách www.pegrastore.cz.

Zdravá výživa v moderní době.

Moderní doba na nás klade vysoké nároky. Každý chce vypadat co nejlépe, přitom zvládat rodinu, práci a vyrovnat se s mnoha stresujícími situacemi. Pokud si chceme udržet štíhlou postavu, pevné zdraví a cítit se dobře, bez úpravy jídelníčku to nepůjde. Základem je výběr potravin, které nejsou plné tuků, cukrů a éček.
Hlavní zásady zdravé výživy

Hlavní zásadou zdravé výživy je vyváženost, tedy ideální poměr bílkovin, sacharidů a tuků. Náš jídelníček by měl být zároveň bohatý na vitamíny a minerály. Místo živočišných tuků bychom měli dávat přednost rostlinným olejům a margarínům. Zejména omezení tuků je klíčové, protože vysoký příjem tuků může přispět ke vzniku rakoviny tlustého střeva a mnoha dalších civilizačních chorob.

Zdravá výživa je vlastně životní styl, který je potřeba si osvojit. Vše začíná výběrem vhodných potravin. Základ je pečivo. Bílé pečivo je plné tuků a v podstatě není nijak přínosné pro náš organismus. Naopak celozrnné pečivo si při své výrobě zachovává minerály, vitamíny a vlákninu. Navíc jde pouze o zvyk, brzy zjistíte, že celozrnné pečivo je také mnohem chutnější.
Potraviny vybírejte pečlivě

Zdravý jídelníček se zaměřuje na kvalitní stravu, která je pro náš organismus snadno stravitelná a navíc je obohacena o důležité vitamíny a minerály. Vhodné jsou takzvané superpotraviny, které jsou svým složením a obsahem živin pro naše zdraví skutečným balzámem. Obsahují mnoho vitamínů, minerálních látek, proteinů, enzymy, antioxidanty, vlákninu a zdravé tuky. Tyto potraviny bychom měli zahrnout do našeho každodenního jídelníčku. Patří sem řasa chlorella, sinice spirulina, mladý ječmen, kořen Maca, aloe vera, konopné semínko, luštěniny, vlašské ořechy, ovoce a zelenina.

Místo klasického mléka vyzkoušejte kokosové mléko, které je vynikající a navíc si ho můžete udělat doma sami.

Pegrastore - vyvážená strava.

Vyberte si z nabídky nejoblíbenějších sypaných čajů ostatních výrobců a vychutnejte si i doma lahodné nápoje, které svou kvalitou při správné přípravě v žádném ohledu nepokulhávají za nápoji podávanými v renomovaných čajovnách. Předpokladem lahodného čaje je však kromě kvalitní suroviny a správné přípravy i kvalitní voda! Voda k přípravě čaje by měla být vždy čerstvá a studená. Vodu přiveďte co nejrychleji do varu. Vařit se musí pouze krátce, aby se z ní nevytratily kyselé látky, důležité pro uvolnění osobité vůně čaje. Příliš tvrdou vodu upravte příslušným filtrem. Černý čaj zalijte vařicí vodou, zelený pak vodou ochlazenou na zhruba 75 stupňů Celsia. Voda však musí vždy nejdříve projít bodem varu!
Preferujte přípravu ve vyhrazené čajové konvici, kterou předem vypláchněte horkou vodou, vsypte čaj a ihned ho zalijte vodou. Konvici zakryjte pokličkou a nechte 3 - 5 minut vyluhovat. Nakonec čaj slijte přes cedník a pro dosažení toho nejlepšího zážitku si v klidu a beze spěchu vypijte svůj šálek oblíbeného moku!

Čaje na www.pegrastore.cz

Síla vitálních hub
v nejúčinnější formě.

 Jestliže o něčem můžeme mluvit jako o stálici, pak je to čínská medicína, jejíž kořeny jsou staré téměř 5 000 let. Tradiční čínská medicína (TČM), která je nedílnou součástí starodávné čínské filosofie, vnímá člověka jako součást přírody, v níž se střetávají proudy energií.
Teorie Jinu a Jangu je pilířem celého léčebného systému. Tyto pilíře tvoří dva energetické protipóly, které však bez sebe navzájem nemohou existovat. A tak zatímco Jang symbolizuje mužskou energii, projevujícím se stoupáním, rozdělováním a rozpínáním, Jing je vyjádřením ženství, za nímž se skrývá klesání, stálost a souhra.
 
Nemoc z pohledu TČM

Dokud oba tyto typy energií zůstávají v harmonii a navzájem se doplňují, člověk se cítí svěží a plný síly. Vlivem nejrůznějších faktorů, mezi nimiž jsou například toxiny, stres (Joalis Streson), dlouhodobé užívání léků, začíná jedna energie převažovat nad druhou a v organismu se tvoří blokády, šíří patoglogické energie a chaos. Následkem toho vzniká celá řada potíží, od zdánlivě nevinných nachlazení přes stále častější alergie a dýchací obtíže až po nemoci, jejichž dopad na organismus bývá fatální.
 
Čínský pentagram a jeho význam

K tomu, aby se člověk cítil zdráv a vitální, a to jak po stránce tělesné, tak po stránce duševní, stačí udržovat energii, proudící v organismu, ve vyvážené rovině. To, co na první pohled vypadá jednoduše, se však v praxi ukazuje jako nesmírně obtížné. Polde TČM se lidský organismus skládá z pěti základních orgánů – jater (LiHerb), sleziny (VelienHerb), plic (ReHerb), ledvin (UrHerb) a srdce (CorHerb), k němuž se řadí ještě mozek (MiHerb). Tyto orgány stjojí na špicích pomyslného pentagramu a také v čele jednotlivých orgánových okruhů. Jsou-li tyto okruhy ve vzájemné harmonii, ocitá se také člověk ve fyzické i duševní pohodě. Mít však v dnešní uspěchané době základní orgány čisté, se podaří málokomu. Vzduch, který dýcháme, potraviny, které denně konzumujeme, stres, spěch a vysoké nároky – to všechno představuje pro organismus velkou zátěž. Zátěž v podobě toxinů.

 

Sušené ovocné plody i z exotických zemí nám umožňují konzumaci téměr přes celý rok, jsou plné antioxidantů, minerálů, enzymů a dalších živin. Sušené ovoce obsahuje koncentrovanou dávku výživných látek (sušením se odstraní voda, která u ovoce může tvořit až 90% hmotnosti). Sušené ovoce má proto vyšší obsah cukru, vlákniny a dalších látek na rozdíl od čerstvého ovoce a proto jsou vydatným zdrojem energie a podporuje dobré trávení.. Plody se používají pro přípravu smoothie, snídaňových směsí, do směsí ořechů, jogurtů, omáček, při pečení.

Superpotraviny, ořechy, semínka, sušené plody na www.pegrastore.cz

Sušené ovocné plody i z exotických zemí nám umožňují kozumaci téměr přes celý rok, jsou plné antioxidantů, minerálů, enzimů a dalších živin. Plody se používají pro přípravu smoothie, snídaňových směsí, do směsí ořechů, jogurtů, omáček. V naší nabídce najdete sušené plody, plody doslazované cukrem, kandované nebo máčené v čokoládě nebo jogurtu, např. brusinky, borůvky, meruňky, datle, fíky, rozinky, amalaki, jujube, arónie, dřišťál, dřínky,banány,muchovník, hlušinky,květ ibišku a mnoho dalších. Sušené plody jsou dne základem zdravé výživy, Paleo stravy, RAW stravy a milovníky bezmasé stravy.

To vše na www.pegrastore.cz

Vysoký obsah invertovaných cukrů dělá z medu zásobárnu energie. V této formě cukr přechází přímo do krve a zajišťuje rychlou výživu a náhradu spotřebované energie svalů. Pro tělesně těžce pracujícího člověka, a zejména pro sportovce je med ideálním zdrojem energie.

Med nepotřebují ale pouze těžce tělesně pracující. I u dětí a kojenců se zdůrazňuje jeho velmi dobrá snášenlivost a v neposlední řadě snížený výskyt infekčních chorob. Tyto vlastnosti medu jsou všeobecně známy a vysoce hodnoceny. Můžeme předpokládat, že vynikající účinky medu jsou dány vysokým podílem invertovaných cukrů a obsahem minerálních látek, které se dostanou do celého těla. Především musíme jmenovat vápník, železo, kobalt, fosfor a kyselinu křemičitou.

Pokud med tak výrazně pomáhá při fyzické námaze a prospívá dětem, není divu, že jej mohou s úspěchem používat jako potravu a poživatinu oslabení a stárnoucí lidé i rekonvalescenti. U těchto lidí je totiž nějakým způsobem nepříznivě ovlivněn celý organizmus. Jednotlivé orgány, jako srdce, játra, ledviny, močové ústrojí, žaludek, zažívací trakt, plíce, krev a v neposlední řadě nervový systém, vyžadují po přestálé nemoci nebo operaci posílení. Vhodným doplňkem léků předepsaných lékařem je med, který působí blahodárně, protože posiluje celý organizmus a podporuje tvorbu krve.

Za zmínku stojí i hojivé účinky medu, projevující se u otevřených, nebo dokonce hnisajících ran všeho druhu. V medu jsou i inhibidy a ty usmrcují bakterie. Ty by mohly být příčinou toho, že i znečištěné rány potřené medem se vyčistí a začnou se hojit.
Dnešní moderní, často stresovaný člověk si rád vezme regenerující a uklidňující potravu, která je navíc chutná. Med znamená vždy obohacení snídaně. Jeho účinky se zvyšují zejména při konzumaci pravidelných menších dávek, jako je chléb namazaný medem, nebo lžička čistého medu. Lžíce medu rozpuštěná ve sklenici vody působí jako uspávací prostředek a urychluje opětovné usínání po přerušení spánku.

Už na nich taky ujíždíte? Nejste sami, skoro polovina ženské populace dnes polyká zelené tablety chlorely a popíjí zelený nápoj z mladého ječmene. Ne nadarmo se těmto zeleným potravinám říká superfood, protože jsou bohaté na vitaminy, antioxidanty, enzymy a minerální látky, a příznivě tak ovlivňují naše zdraví.

Trošku z historie mletí mouky

Po celou dlouhou historii se zrno mlelo celé, nejprve mezi dvěma kameny, pak na kamenných mlýnech poháněných zvířaty, větrem či vodou. Vždy bylo zrníčko rozemleto celé a proto obsahovalo i klíček plný zdraví prospěšných enzymů a tuků. Nenasycené mastné kyseliny (neboli oleje v klíčku) jsou velmi zdravé - bohužel se ale mohou kazit. Když se namele celozrnná mouka, tak má proto omezenou trvanlivost. Oleje v klíčku žluknou během několika týdnů či měsíců podle způsobu skladování.

Po celou historii lidstva lidé celozrnnou mouku různě prosívali, aby získali bělejší mouku. Bylo to velmi pracné a proto se bělejší mouka používala jen občas na výjimečné moučníky.

Také snahou obchodníků, mlynářů ale i pekařů bylo získat mouku, která bude trvanlivější a bude mít stále stejnou kvalitu (což původně mletá mouka na kamenných mlýnech neměla).

v 19. století se začalo obilí mlít na železných, později porcelánových a dnes na ocelových mlýnech a to tak, že se zrno v mlýnu nejprve obrousilo - vnější vrstvy a klíček - tyto části se vyhodily nebo zpracovaly nejčastěji do krmení pro zvířata. Ze zrna zůstala hlavně škrobnatá část (moučné jádro), a ta se semlela na mouku - výsledkem je bílá mouka, která vydrží mnohem déle.

Bílá mouka

Bílá mouka je tedy mouka, která vzniká namletím obroušeného zrna, zbaveného klíčku a obalových částí. Ty ale obsahují nejvíce živin a mastných kyselin, čímž přišli lidé o značnou část výživové hodnoty chleba a dalších moučných potravin. Pokud se tedy říká, že obilniny jsou dobré na zažívání či pro nervovou soustavu, pak to neplatí o produktech z bílé mouky ani o bílé rýži. B vitaminy, které potřebují naše nervy nebo vláknina důležitá pro trávení, byly totiž při výrobě bílé mouky či bílé rýže odstraněny. A nejen B vitaminy....

Bílá versus celozrnná mouka

I. Pro představu: bílá mouka je oproti celozrnné ochuzena řádově o 60% vápníku, 76% železa, 85% hořčíku, 78% zinku, 77 % vitaminu B1, 80% vitaminu B2, 86% vitaminu E.

II. Celé zrno obsahuje tzv. polysacharidy neboli složité cukry, které se uvolňují do krve pomalu a postupně během celého zažívání. Díky tomu máme stálou hladinu krevního cukru. Někdy se tomu říká i tak, že k nám díky složitým cukrům putuje stálý příliv harmonické energie.

Oproti tomu jednoduché cukry z bílé mouky se vstřebává hned na počátku zažívacího traktu přímo do krve, proto se zvýší cukr v krvi najednou. V tu chvíli musí slinivka vyplavit inzulín, který zpracuje glukózu a výsledkem je kolísání hladiny cukru v krvi (stejně funguje i trávení bílého cukru) . Může to vést k vyčerpávání slinivky, k častějšímu podráždění ale i k překyselování organizmu. MUDr. Strandelová z Institutu Celostní medicíny uvádí, že důsledkem kolísání hladiny krevního cukru může být i kolísání nálad, přecitlivělost, neklid, bolesti hlavy či nespavost.

III. Problém není jen v obsahu vitaminů a minerálních látek. V obilném zrnu je vše dokonale uspořádáno a pokud ho jíme celé, dobře tepelně upravené, pak ho dokážeme dobře strávit a získáme z něj maximum živin. Je to zejména díky spoustě minerálních látek, vitamínů a zejména díky tomu, že klíček obsahuje enzymy, které jsou nutné pro naštěpení škrobu. Pokud ale jíme bílou mouku - tedy namletou škrobnatou část a chybí nám klíček s enzymy důležitými pro štěpení škrobu, pak mouku nedokonale strávíme. Do střev se nám totiž dostane příliš mnoho nenaštěpeného škrobu a lepku. Pokud to děláme velmi často a dlouho, pak nám to může škodit. Nestrávený lepek pak může poškozovat sliznici střeva a mohou se přemnožovat plísně.

Dávejte pozor na kvalitu a čerstvost celozrnné mouky

Celozrnná mouka je namleta z celého zrna. Specialistou na kvalitní celozrnné biomouky je firma PRO BIO Staré město pod Sněžníkem. Mají svůj mlýn a věnují velkou pozornost čištění zrn před mletím. Speciální stroje vytřídí zrna různě poškozená, nedozrálá či narušená - právě ty mohou obsahovat plísně nebo jiné nežádoucí látky. Nedělají to všichni mlynáři, protože se tak vyhodí i 10% zrn. Zrno se pak lehce z vrchu obrušuje, což je proces, který nahrazuje mytí - díky tomu se omezuje výskyt nežádoucích mikroorganizmů.

Po té se celé zrno mele a balí. Oproti bílé mouce obsahuje tato mouka i otruby a větší část klíčku. Klíček obsahuje přírodní oleje, které postupně žluknou. Proces žluknutí je urychlován nevhodným uskladňováním - tedy na světle a při vyšší teplotě. Jak mouka stárne, ztrácí se také určité procento enzymů a vitaminů. Proto je velmi důležité kupovat celozrnnou mouku co nejčerstvější a skladovat ji v chladu - ideálně kolem 15 stupňů. Například firma Pro Bio doporučuje skonzumovat celozrnnou mouku do 4-5 měsíců (v létě raději do 3) a proto melou často. Nechtějí mít mouku dlouho na skladu, takže se dostává rychle k zákazníkovi. Nebezpečí pak číhá u obchodníků, kteří mohou mouku skladovat dlouho a hlavně v teple. Proto si vždy ověřte datum spotřeby - čím čerstvější, tím zdravější a chuťově lepší!

Staré mouce se raději vyhýbejte a pokud by měla hořkou chuť, tak ji vyhoďte. Jakékoli žluklé či zkažené potraviny jsou toxické a to platí i třeba pro celozrnnou biomouku nebo biosemínka či biovločky, které byly dlouho vystavěny teplu a světlu. A pokud vybíráte celozrnnou mouku, kromě čerstvosti vsaďte i na kvalitu bio! Máte pak jistotu, že nebude obsahovat tolik zbytkových pesticidů (postřiků), které se rádi drží právě v obalových částech zrna.

Pro Vás dovážíme peruánské byliny a další zajímavé produkty v nejvyšší možné kvalitě, vždy čerstvé, pečlivě přebrané, aby se takto dostaly na Váš stůl.Jsme přímí dovozci,kteří spolupracují s nejlepšími šamany z Peru.

Peruánské byliny

Byliny z Peru mají roztodivné názvy. Neztrácejte hlavu, pokud se v nich na první pohled nevyznáte. Pročtěte si jejich popisky a budete mít jasno. Jedna drtí ledvinové kameny, druhá zpomaluje stárnutí, třetí likviduje záněty. Všechny ozkoušely generace domorodých indiánů. S velkým úspěchem!

Peruánské byliny se na evropský trh dostávají v omezeném množství. Často jsou v podobě výtažků přidávány do tabletek nebo tinktur. Vy ale můžete dát přednost čisté přírodě. Bez barviv, stabilizátorů a zbytečných plnidel. Z deštného pralesa přímo do vaší konvičky!
Posvátné rostliny amazonských indiánů ohromují svět

Skupina rozmanitých bylin z Jižní Ameriky vzbuzuje pozornost laiků i odborníků. Řada vědeckých studií a lékařských zkoumaní dochází k závěru, že jejich účinky se dají mnohdy srovnávat s moderními diuretiky, spasmolytiky, antimykotiky a dalšími léčivy.

Naši zákazníci slova odborníků potvrzují. Martin B. tvrdí: „…pijeme tento čaj s manželkou oba dva a náš zdravotní stav se velmi zlepšil, skutečně tento čaj je hotový zázrak přírody“, Ondra B. dodává: „Skutečně velmi lehký, delikátní čaj. Výčet jeho užitečných látek je ohromný, už jen to je dobrý důvod k jeho pití“ a Margita L. se svěřuje: „Konečně jsem získala Vilcacoru, která mi byla doporučena, a na její zdravotní potenciál jsem slyšela tolik chvály“.

Abyste využili schopnosti peruánských bylin v plné parádě, věnujte zvláštní pozornost jejich přípravě. Některé z nich je potřeba 20 minut vařit, jiným stačí několikaminutové zalití horkou vodou.

Chystáme pro naše klienty a odběratele poradenská centra,kde se dozví ty nejrevalentnější a přesné informace o každé rostlince.Dále chystáme spoustu macerátů,tinktur a dalších vychytávek z Peru.

1. Má výjimečnou chuť

Chuť arašídového másla je velmi specifická. I když mu tedy nejspíš ihned nepřijdete na chuť (stejně jako mnoho dalších lidí), dáte-li mu druhou šanci, pravděpodobně si ho zamilujete a nebudete už se ho moci vzdát.

Vyvstává však otázka, jestli jeho chuť není spíše nevýhodou – nevím jak vám, ale mně se často stává, že ho nakonec sním více, než bych původně chtěl. Stále je to však lepší, než když se vám něco takového stane třeba s čokoládou.

2. Je velmi výživné

Arašídy (a tedy i arašídové máslo) jsou poměrně vyváženým zdrojem makronutrientů. Obsahují velké množství tuků (převážně nenasycených) a také poměrně hodně bílkovin i sacharidů. Zároveň jsou i významným zdrojem vlákniny. S takovým rozložením se u potravin jen tak nesetkáte.

Hubněte zdravě, s rozumem a bez pocitu hladu. Vyberte si z naší nabídky chutné dietní jídla a nápoje, které obohatí Váš jídelníček při dietě a zároveň tělu dodají skutečně potřebné živiny

Rychlá příprava velmi kvalitní stravy. Vhodná k dennímu použití. Na cesty i do fitka.

Víme, že je pro většinu lidí skoro nemožné zbavit se závislosti na sladkém. Tak si pojďme ukázat, že existují i zdravé sladkosti.

Jseme zastánci zdravého životního stylu, který nepovažujeme za omezující a asketický. Člověk může konzumovat širokou škálu potravin, které jsou nejenom zdravé, ale i chutné. A to je také v případě sladkostí. Jenom je musí znát.

Nejjednodušším užitím je příprava kakaa (kakaového nápoje), který vzniká smícháním kakaového prášku, mléka a cukru a přivedením do varu.[2] Kakaový prášek se přidává do různých dalších potravin, zejména do moučníků. Z kakaa se vyrábějí i různé instantní nápoje, u kterých je však nutno si dávat pozor na jejich kvalitu, protože mnohdy obsahují velké množství cukru a jen minimum kakaa.[3] Nejdůležitější pochutinou s obsahem kakaa je čokoláda.

Veškerá čokoláda na světě se vyrábí z kakaových bobů. Nepražené syrové čisté kakao je ta nejčokoládovější čokoláda na světě, prostě pravá čokoláda! Chuť některých hořkých černých čokolád se velmi blíží k chuti nepražených kakaových bobů, jelikož některé hořké čokolády obsahují velmi vysoké procento kakaa. V syrové podobě si kakao zachovává velké množství hodnotných výživných látek a navíc chutná úchvatně.

Zde se Vám snažíme nabídnout kvalitní a organismus co nejméně zatěžující mlsání

Bylinné směsi slouží zejména k přípravě vodních výluhů (čajů). Jedná se o tradiční, nejsnadnější způsob využití účinných látek z bylin. Obecně platí, že na 100 ml vody přijde 1 čajová lžička jemně nasekané sušené drogy - byliny, na 250 ml pak 1 polévková lžíce. Byliny zalijte horkou vodou, která právě přestala vřít, zakryjte šálek (konvici) pokličkou, a nechte cca 10 minut vyluhovat. Denní dávka čaje je 500 až 750 ml, u čajů na ledviny a urologický systém bývají denní dávky vyšší. Čaj pijte neslazený a na lačno. Pouze prsní čaje lze přisladit medem a vždy se podávají teplé. Využijte s láskou namíchané a léty a mimosmyslovým vnímáním ověřené recepty našich bylinných směsí. Nenechte se odradit přípravou čajů nebo jejich neobvyklou chutí!!
Záruční doba je uvedena u každého výrobku, obecně pro směsi platí lhůta 24 měsíců!

Rýže,obiloviny,superpotraviny

Žijeme rychlý život plný neustálých změn, stresu a nejistoty. To vede k nedostatku spánku, špatné výživě a tělo strádá. Káva FITNESS COFFEE® je zcela přírodní produkt určený k ozdravení organismu bez jakékoliv nutnosti upustit od vášně posedět u šálku dobré kávy. S obsahem více než 16-ti nejzdravějších a nejprospěšnějších bylin je káva FITNESS COFFEE® navržena tak, aby tělo bylo obohaceno o silné antioxidanty a živiny. Nemusíte se proto vzdát svého šálku lahodné kávy, aniž by Vaše tělo dostalo to, co potřebuje. Antioxidanty jsou stěžejní složkou pro řádné a správné fungování organismu. Spojení fitness a kávy je jedinečné, pochutnejte si na lahodné italské kávě a zároveň dopřejte svému organismu to nejlepší.

Misky na klíčení jsou jedním z nejjednodušších a nejefektivnějších způsobů, jak si doma připravit během několika dní chutné a nutričně bohaté klíčky.

Manukový med z Nového Zálandu výrabí včely sbírajíc nektar z křovin manuka. Jedná se o vzácný a jedinečný med, který je každoročně výráběn jen po několik týdnu, kdy Manuka rozkvete.

Manuka med na Novém Zélandu vyrábí včely sbírající nektar z křovin manuka. Jedná se o vzácný a jedinečný med, který se vyrábí jen několik týdnů během roku, když manuka keře kvetou. Když včely vykonávají svou práci, med je pečlivě odebírán z voštiny ve specializovaném zařízení pro těžbu včelařství Wairarapa v Cartertonu na Novém Zélandu. Kromě toho se odebírá vzorek pro potvrzení kvality medu.

Dietní jídla, dietní deserty, dietní fitness jídla, proteinové pidingy

Bylinné směsi slouží zejména k přípravě vodních výluhů (čajů). Jedná se o tradiční, nejsnadnější způsob využití účinných látek z bylin. Obecně platí, že na 100 ml vody přijde 1 čajová lžička jemně nasekané sušené drogy - byliny, na 250 ml pak 1 polévková lžíce. Byliny zalijte horkou vodou, která právě přestala vřít, zakryjte šálek (konvici) pokličkou, a nechte cca 10 minut vyluhovat. Denní dávka čaje je 500 až 750 ml, u čajů na ledviny a urologický systém bývají denní dávky vyšší. Čaj pijte neslazený a na lačno. Pouze prsní čaje lze přisladit medem a vždy se podávají teplé. Využijte s láskou namíchané a léty a mimosmyslovým vnímáním ověřené recepty našich bylinných směsí. Nenechte se odradit přípravou čajů nebo jejich neobvyklou chutí!!

Co je to lyofilizace?

Lyofilizace je proces vysušení a odstranění vody ze suroviny za extrémně nízké teploty a tlaku. Výsledkem je surovina, která je vzhledově velmi podobná té čerstvé, avšak má mnohem nižší hmotnost a dokonale křupavou konzistenci. 

Západní svět, s výjimkou chovu včel, neměl hmyz a jeho produkty nijak zvlášť v oblibě. To se ale rychle mění. Mezi spotřebiteli se stoupající přízni těší například potemník moučný. Hlavním argumentem ve prospěch konzumace larev tohoto hmyzu je ochrana životního prostředí, protože ve srovnání s hospodářskými zvířaty vyrábí hmyz živočišné bílkoviny a tuky efektivněji.

Vláknina Psyllium je vláknina podporující správný metabolismus tuků a navozuje pocitsytosti. Psyllium je rozpustná vláknina, která vzniká vyčištěním obalů semen Jitrocele indického. Jitrocel indický je rostlina běžně rostoucí na celém území Indie.

V tradiční indické medicíně se používají její semena a zejména jejich obaly, které jsou bohatým zdrojem rozpustné vlákniny. Tvoří ji především celulóza a hemicelulózy, tedy polysacharidy, které prochází trávicím traktem, aniž by byly štěpeny trávicími enzymy.