Upraženo Zrnková káva – Espresso směs 70% Arabica, 30% Robusta

Lokálně z regionu 💚 – tuhle kávu bereme od pražírny Upraženo, se kterou se známe osobně. Pokud jste z Ostravy a okolí, rádi poradíme s výběrem i mletím a můžete spojit objednávku s osobním nákupem v Zóně zdraví (Ostrava-Poruba).

Chuť & aroma

Směs je navržená pro stabilní extrakci a plný chuťový profil: dominuje čokoláda a oříšky, v dozvuku karamelová sladkost. Robusta přidává tělu sílu, kofein a krásnou cremu.

Doporučené použití

• Espresso / Doppio: nejlépe vynikne struktura a sladkost
• Cappuccino / Flat white / Latte: profil si drží v mléce čokoládově-oříškovou linku
• Moka konvička, automat: univerzální a tolerantní směs

Baristické tipy (výchozí orientace)

• Poměr espresso: 1 : 2 (např. 18 g → 36 g v šálku)
• Čas extrakce: 25–30 s
• Mletí: jemné a konzistentní; uprav dle průtoku a chuti

Tip: Pokud je šálek hořký a krátký, zjemni mletí; pokud je kyselý a vodový, zjemni mletí nebo prodluž čas.

Skladování

Uchovávej v dobře uzavřené nádobě, v suchu a temnu, mimo kolísání teplot. Po otevření spotřebuj ideálně do 4–6 týdnů.

FAQ – Často kladené otázky

Proč 70% Arabica a 30% Robusta?
Arabica přináší komplexní chuť a sladkost, Robusta dodává sílu, kofein a bohatou cremu. Výsledek je plný, vyvážený šálek ideální pro espresso i mléčné nápoje.

Je směs vhodná i do automatického kávovaru?
Ano, směs je velmi tolerantní a v automatech funguje výborně – stabilní crema a výrazná chuť.

Jak poznám správnou čerstvost?
Káva je pražena po objednávce. Čerstvě pražená káva má intenzivní aroma, krásně pění při extrakci a drží cremu.

Lze ji použít i na moka konvičku?
Ano – je to skvělá volba, zvýrazní čokoládově-oříškové tóny. Zvol středně jemné mletí.

Parametry

• Druh: zrnková káva – espresso směs
• Složení: 70% Arabica, 30% Robusta
• Pražení: čerstvě po objednávce
• Původ: různé provenience dle sklizně (blend pro stabilní chuť)