Zdravý den Erythritol 500g

Zdravý den Erythritol 500g

Erythritol je nízkokalorické sladidlo s nulovým glykemickým indexem (GI 0). V přírodě se erythritol nachází v malém množství zejména v ovoci a zelenině. Jedná se o alkoholový cukr, který se vyrábí přirozenou fermentací glukózy. V těle se neštěpí a rychle se absorbuje v tenkém střevě.

Je vhodný jako náhrada klasického bílého cukru a umělých sladidel. Dosahuje přibližně 70% sladkosti běžného cukru.

Použití:

Vhodný do kávy, čaje, na vaření i pečení a všude tam, kde se používá běžný cukr.

Výživové údaje na 100g: energetická hodnota 0kJ/0kcal, tuky 0g z toho nasycené mastné kyseliny 0g, sacharidy 100g z toho cukry 0g, bílkoviny 0g, sůl 0g.

Složení:

100% erythritol

Jak nahradit cukr erythritolem (kuchyně & pečení)

• Sladivost ~70 % ⇒ používej cca 1,3× více než běžného cukru.
• Káva/čaj & studená kuchyně: výborně sladí, přidává jemný „chladivý“ efekt.
• Pečení: pro lepší texturu můžeš 10–20 % nahradit xylitolem/čekankou; pomůže i pár kapek stévie.
• Džemy & krémy: doporučujeme rozmixovat na „puder“ (jemnější krystal se rychleji rozpustí).

Často kladené otázky (FAQ)

Má erythritol kalorie?
Dle EU značení se uvádí 0 kJ / 0 kcal. Vylučuje se převážně nezměněný.

Je vhodný pro diabetiky a při keto?
Ano, má GI 0 a neovlivňuje glykémii – proto je oblíbený v low-carb/keto režimu.

Proč někdy „chladí“ na jazyku?
Při rozpouštění pohlcuje teplo – jde o přirozený efekt polyolů.

Může způsobit trávicí potíže?
Erythritol je obvykle dobře tolerován; citlivé osoby by měly začínat menším množstvím a zvyšovat postupně.

SEO otázky & odpovědi

Erythritol vs. cukr – jaký je rozdíl?
Erythritol má GI 0, prakticky 0 kcal a cca 70% sladivost; skvělá náhrada cukru do nápojů i pečení.

Jaké je dávkování při pečení?
Zpravidla 1,3 : 1 (erythritol : cukr), podle chuti a receptu.

Je erythritol přírodní sladidlo?
Vyrábí se fermentací glukózy; v přírodě se vyskytuje v ovoci a zelenině.