Zdravý den Kurkuma mletá BIO 100 g

BIO kurkuma do kuchyně – chuť, barva a tradice

BIO a RAW prášek z kurkumy patří mezi nejpoužívanější koření světa. Už po tisíciletí je součástí tradičních kuchyní a v rámci tradičních systémů (např. ájurvéda) se o ní mluví jako o „zlatém kořeni“. V moderním jídelníčku ji lidé vyhledávají hlavně pro výraznou barvu, zemitou chuť a všestranné použití.

Způsob užití

V kuchyni jako koření na dochucení sladkých i slaných pokrmů. Skvěle funguje do kari směsí, rýže, polévek, omáček, luštěnin a nápojů typu zlaté mléko.

Složení

100% prášek z oddenku kurkumy dlouhé (turmeric, Curcuma longa) z ekologického zemědělství.

Výživové údaje na 100 g

Energetická hodnota 1482 kJ / 354 kcal, tuky 10 g (z toho nasycené mastné kyseliny 3,1 g), sacharidy 65 g (z toho cukry 3,2 g), vláknina 21 g, bílkoviny 8 g, sůl 0,06 g.

Země původu

Indie.

FAQ – nejčastější dotazy

Jaký je rozdíl mezi kurkumou a kurkuminem?

Kurkuma je celé koření (mletý oddenek), zatímco kurkumin je jedna z jejích přirozených aktivních složek. Pokud chceš řešit přesné dávkování kurkuminu, používají se doplňky stravy; do kuchyně je ideální právě mletá kurkuma.

Do čeho se kurkuma hodí nejvíc?

Do kari, rýže, polévek, omáček, luštěnin, na pečenou zeleninu i do nápojů (např. zlaté mléko).

Jak kurkumu skladovat?

Skladuj ji v suchu, temnu a dobře uzavřenou. Kurkuma snadno přejímá vlhkost a vůně z okolí.

Barví kurkuma?

Ano, je přirozeně výrazně žlutá. Při vaření je to výhoda (krásná barva), ale pozor na světlé textilie a pracovní plochy.

SEO otázky a odpovědi

Jak používat kurkumu v kuchyni?

Přidávej ji do rýže, omáček, polévek, kari a luštěnin. Skvěle chutná i ve zlatém mléku se skořicí a zázvorem.

Co je zlaté mléko?

Teplý nápoj s kurkumou (často s rostlinným mlékem), doplněný o koření jako skořice, zázvor a někdy pepř.

Je BIO kurkuma vhodná pro vegany?

Ano. Jde o čisté rostlinné koření bez živočišných složek.