Nálev a chuť čaje
Černý čaj s delikátními lístky poznáte podle velkého množství zlatých tipů. Jeho nálev je tmavě červený, přírodně aromatický. Chuť je skutečně plná – svíravost maximální, intenzita stoprocentní. Kdo chce ochutnat černý čaj v jeho nejoriginálnější podobě, musí sáhnout po Yunnan Black Premium!
Původ čaje
Čínská provincie Yunnan je spojována s čajovými zahradami odnepaměti. Do nedávné doby byla synonymem zeleného čaje, ale v posledních desetiletích raketově roste i zájem o její čaj černý. Je pravdou, že místní lidé ho tolik neuznávají, ale na světových trzích je po prémiovém černém čaji z Číny velká sháňka. Dosahuje totiž maximální kvality. V Yunnanu je tradice pěstování čajovníkových keřů prý více než dvoutisíciletá. Nejstarší dodnes žijící čajovník v Yunnanu má 800 let!
Výroba černého čaje začíná u sklizně – pro potřeby Yunnan Black Premium se škubou mladé pupeny a několik nejbližších lístků. Po zavadnutí jsou rolovány, čímž se z jejich buněk uvolní šťáva. Díky ní začne čaj fermentovat. Proces oxidace enzymů je přísně kontrolován – manažer plantáže sleduje dobu fermentace, teplotu čaje i vlhkost. Když uzná, že je fermentace u konce, jsou čajové lístky sušeny.
Země původu: Čína (Yunnan)
Doporučené použití: 1 porci (kostku čaje) zalijte vroucí vodou podle potřeby od 0,25 l do 0,5 l. Louhujte asi 5 minut.
Čistá hmotnost: 125 g
